今回はカラソルスパイスファクトリーが
なぜスパイス専門になったのかの理由をお話しさせていただきます
スパイス歴史
スパイスはアジア、アラビア、地中海では何千年も前から食用、薬用に使われていた。
西洋では「金」同様の価値をもった時代もある。
貴重品で高価なものであった。
防腐剤、くすり、食事の香辛料として重宝されていた。
8月16日 15:29
スパイスの定義
スパイスは熱帯などで育つ植物のなかで、強い香味をもち、食材を風味づけたり、着色したり、食欲を増進させたり、消化吸収を助けたりする働きのあるもの。
今でこそ科学で証明されたことだが、まだ科学が発達していなかったはるか昔の人もすでに使っていた。
ヒポクラティスは体験的にスパイスを薬として使っていたという記述がある。
スパイス＝辛いもの というわけではない。
すべての人々を食を通じて彩る
をテーマに活動しておりますので
こんなに最高なテーマはない！！
と気付き動き出しました
そんなカラソルスパイスファクトリーが手がけるスパイスをお楽しみください
